美国营养学家通过对花生的深入研究，发现了花生、花生油的抗衰老功效，这些实验结果已被消费者广泛利用，使美国成为花生生产大国，也是花生制品消费大国。在美国75%的家庭消费花生酱、花生油，年消费量达13亿磅。

    美国科学家对花生制品研究得出的主要结论有：花生、优质花生油中含有多种抗衰老成分，尤其以单不饱和脂肪酸、白藜芦醇、锌、维生素E和叶酸五种天然营养物质最为突出。这也验证了我国花生自古以来俗称“长生果”的合理性。

    科学家的研究报告中明确阐述：在意大利及希腊等地中海国家 ......